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FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

29,00 € Prix

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

5,80 € Prix

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

Fœhn

Fœhn

15,00 € Prix

Composé d'un cake citron, de pâte d'amande aux zestes de citron surmontée d'une dacquoise aérienne à la noix de coco, ce gâteau nous évoque les sommets du massif du Mont-Blanc sous l'effet du vent, le Fœhn.

 À la fois gourmand et original, ce cake est parfait pour vous accompagner pendant vos longs voyages.

 

L'Aphrodisiaque Gingembre

L'Aphrodisiaque Gingembre

13,00 € Prix

Gingembrettes de Corse confits enrobées de chocolat noir 61% : une combinaison exquise pour un goût intense. 

Une confiserie connue pour ses vertus aphrodisiaques.

MACAÉ

MACAÉ

29,00 € Prix

Le Macaé est un cacao grand cru 62% originaire du Brésil.

Nous l'utilisons dans les 4 recettes qui composent cet entremet : biscuit chocolat, mousse et crémeux chocolat, sablé breton chocolat. 

Un grand plaisir pour les amateurs de chocolat !

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

Marmotte Dubaï

Marmotte Dubaï

4,90 € Prix

Découvrez notre chocolat maison Dubaï !

Composée d'un praliné pistache maison, d'une pâte de pistache et de kadaïf (cheveux d'ange croustillants) et d'un enrobage en chocolat au lait, notre marmotte va vous faire fondre.

Marmotte Guimauve

Marmotte Guimauve

3,00 € Prix

NOUVEAUTÉ 2025

L'adorable marmotte à la guimauve vanille de Madagascar,
au coeur coulant caramel et à l'enrobage au chocolat au lait, noir ou dulcey

MILLEFEUILLE CARAMEL BEURRE...

MILLEFEUILLE CARAMEL BEURRE...

29,00 € Prix

Feuilletage caramélisé, chantilly mascarpone vanille de Madagascar, crème caramel au beurre salé

Uniquement sur commande

MILLEFEUILLE VANILLE

MILLEFEUILLE VANILLE

21,00 € Prix

Craquez pour ce grand classique de la pâtisserie française : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, garnies d'une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar. Un vrai délice !

Disponible uniquement sur commande 48h à l'avance.

Mini-truffes Intenses

Mini-truffes Intenses

13,00 € Prix

Garnies d'une ganache onctueuse au chocolat 66%, nos mini-truffes intenses sont enrobées de chocolat extra 61% et enroulées dans une poudre 100% cacao, 0% sucre. 

Un classique intemporel de la confiserie.

MONT FRAMBOISE

MONT FRAMBOISE

29,00 € Prix

Nouveauté à la carte !

Biscuit viennois, confit de framboise, ganache montée framboise, ganache montée vanille chocolat blanc

Taille 4 ou 6/8 personnes

Napolitains

Napolitains

11,00 € Prix

Caramels fins craquants enrobés de chocolat noir.

N°1 Chocolat noir 72% Grand Cru Venezuela

N°1 Chocolat noir 72% Grand...

9,50 € Prix

Notes cacaotées et corsées

Chocolat avec une amertume prononcée, il propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes et grillées (raisins secs, châtaigne, réglisse...)

Actuellement en rupture

N°11 Chocolat lait 46%...

N°11 Chocolat lait 46%...

9,50 € Prix

Sa forte teneur en cacao sublime la douceur du lait de notes cacaotées, teintées de fruits secs et relevé d'une acidité fruitée et d'une légère amertume.

N°12 Chocolat lait 33%...

N°12 Chocolat lait 33%...

9,50 € Prix

Équilibre de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et de caramel prononcées.

N°14 Chocolat lait 32%...

N°14 Chocolat lait 32%...

9,50 € Prix

Une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel.

N°15 Chocolat lait 35%...

N°15 Chocolat lait 35%...

9,50 € Prix

Accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes du Piémont. Sa gourmandise sonne comme une évidence.

N°2 Chocolat noir 64% Grand...

N°2 Chocolat noir 64% Grand...

9,50 € Prix

Libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.

N°20 Chocolat Blanc 35%...

N°20 Chocolat Blanc 35%...

9,50 € Prix

Onctueux chocolat blanc peu sucré, dévoilant des arômes de lait chaud, rehaussés de légères notes de vanille.

N°3 Chocolat noir 62% Grand...

N°3 Chocolat noir 62% Grand...

9,50 € Prix

Puissance chocolatée mêlée de notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir, relevé en final par une belle amertume.

N°4 Chocolat noir 63% Grand...

N°4 Chocolat noir 63% Grand...

9,50 € Prix

Surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare relevée de notes de cacahuètes grillées.

N°5 Chocolat noir 65% sans...

N°5 Chocolat noir 65% sans...

9,50 € Prix

Subtilement boisé, ses accents fruités se fondent avec les arômes grillés pour laisser s'exprimer une douce amertume.

N°8 Chocolat Noir 66% Mendiant

N°8 Chocolat Noir 66% Mendiant

9,50 € Prix

Délicieux chocolat noir agrémenté de fruits secs, de noix et de raisins ! Chocolat d’excellence pour tous les gourmands.

Palets de Glace

Palets de Glace

13,00 € Prix

Spécialité de Chamonix. Un délicieux et fondant Gianduja enrobé de meringue.

Une merveille !

Disponible uniquement pour le retrait dans nos magasins. La livraison à domicile n'est pas possible car il s'agit d'un produit fragile.

Pâte à Tartiner aux...

Pâte à Tartiner aux...

12,80 € Prix

Onctueuse et fondante pâte à tartiner maison au vrai goût de noisettes du Piémont.

RIZ AU LAIT ABRICOT

RIZ AU LAIT ABRICOT

5,30 € Prix

Un délicieux riz au lait à la compotée d'abricots maison !

Sans gluten

ROCHER CACAHUÈTE

ROCHER CACAHUÈTE

32,00 € Prix

Biscuit chocolat, caramel mou, croustillant cacahuète, mousse chocolat au lait, ganache montée vanille chocolat blanc, coque amande chocolat au lait

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

Sandwich Chamoniard

Sandwich Chamoniard

6,50 € Prix

Baguette traditionnelle, beurre de Savoie, noix de jambon blanc supérieur de Savoie, Tomme de Savoie au lait cru, roquette et cornichons.

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