Boutique en ligne

ATLAS

32,00 €

Nouveauté à la carte !

Compotée d'oranges, ganache montée aux amandes, compotée de dattes et pistaches, fleur d'oranger, biscuit aux épices

Taille unique 4/6 personnes

Un biscuit noix de coco croquant, une ganache chocolat blanc vanille fondante, un crémeux explosif de mangue, passion et ananas, rehaussé de dés de mangue et d’ananas frais. Le tout repose sur un biscuit viennois moelleux pour une touche gourmande. Une bûchette vibrante, entre douceur vanillée et éclat fruité, qui transporte directement sous les tropiques.

Format individuel

Bûchette Mandarine Griotte

6,20 €

Un biscuit pâte à chou léger et croustillant, une compotée de mandarines de Corse parfumée et ensoleillée, un confit de griottes légèrement acidulé, le tout sublimé par une ganache montée à la vanille de Madagascar, onctueuse et délicate. Une bûchette fraîche et fruitée, où la douceur des agrumes rencontre la rondeur de la vanille.

Format individuel

Bûchette Marron Cassis

6,20 €

Un biscuit pâte à chou aérien, une compotée cassis-myrtille acidulée et fruité, une crème de marron fondante et réconfortante, le tout enveloppé d’une ganache montée à la vanille de Madagascar, douce et parfumée. Une bûchette qui marie avec élégance la rondeur de la châtaigne et la vivacité des fruits rouges, pour un dessert à la fois raffiné et gourmand.

Format individuel

Bûchette Noisette Chocolat...

6,20 €

Un biscuit noisette fondant, un crémeux gianduja onctueux et gourmand, une ganache chocolat lait veloutée et une ganache montée chocolat lait-noisette légère comme une mousse. Chaque texture s’assemble pour un voyage doux et réconfortant, où la noisette torréfiée rencontre la rondeur du chocolat lait. Une bûchette sans gluten, irrésistiblement fondante et généreuse.

Format individuel

Sans gluten

Bûchette Tout Chocolat

6,20 €

Un biscuit brownie fondant aux noix de pécan torréfiées, un crémeux chocolat Macaé 62% velouté, une mousse chocolat Guanaja 70% profonde et intense, le tout relevé par un praliné amande grué de cacao pour une touche croquante et gourmande. Une bûchette 100% chocolat, riche en saveurs et en textures, pour les amateurs de cacao puissant.

Format invididuel

CHAMOUNY

29,00 €

Croustillant gourmand noisettes et amandes à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d'une mousse chocolat noir.

Spécialité de la Maison !

Commande de 4 à 14 personnes en ligne, jusqu'à 50 personnes possible par téléphone.

Coffret de 12 Macarons

19,00 €

Découvrez notre gamme dans un coffret de 12 macarons assortis.

Macarons maison composés d'une coque craquante avec un cœur moelleux aux saveurs gourmandes et fruitées.

Nos macarons sont confectionnés de façon artisanale à partir d'ingrédients nobles et frais.

Coffret de 16 Macarons

24,00 €

Découvrez notre gamme dans un coffret de 16 macarons assortis.

Macarons maison composés d'une coque craquante avec un cœur moelleux aux saveurs gourmandes et fruitées.

Nos macarons sont confectionnés de façon artisanale à partir d'ingrédients nobles et frais.

Coffret de 24 macarons

35,00 €

Découvrez notre gamme dans un coffret de 24 macarons assortis.

Macarons maison composés d'une coque craquante avec un cœur moelleux aux saveurs gourmandes et fruitées.

Nos macarons sont confectionnés de façon artisanale à partir d'ingrédients nobles et frais.

Coffret Luxe Palets de Glace

28,00 €

Spécialité de Chamonix : délicieux et fondant Gianduja enrobé d'une meringue croustillante.

Du fait de sa fragilité la livraison n'est pas possible, disponible uniquement en retrait en boutique.

COOKIE CHOCOLAT LAIT NOISETTE

4,90 €

Notre cookie au chocolat au lait praliné amande parsemé de noisettes torréfiées ne vous laissera pas indifférent !

Généreux, très gourmand, tout simplement délicieux !

COOKIE CHOCOLAT NOIR AMANDE

4,90 €

Craquez pour cet irrésistible cookie chocolat noir praliné amande

Généreux, très gourmand, tout simplement délicieux !

COOKIE PRALINÉ PISTACHE

4,90 €

Craquez pour ce délicieux cookie à la pistache avec son praliné et son coeur fondant !

Croissant Jambon Fromage

6,00 €

Jambon blanc, comté AOP 18 mois, salade roquette, croissant nature frais

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

21,00 €

Véritable flan traditionnel, l'une de nos pâtisseries phare.

Notre flan est parfumé aux gousses entières de vanille de Madagascar que nos pâtissiers laissent infuser pendant 12h dans le lait.

Taille 4 personnes (sur commande 48 à l'avance) et 8 personnes

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

5,30 €

Véritable flan traditionnel, l'une de nos pâtisseries phare.

Notre flan est parfumé aux gousses entières de vanille de Madagascar que nos pâtissiers laissent infuser pendant 12h dans le lait.

FORÊT NOIRE

29,00 €

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

FORÊT NOIRE

5,80 €

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

Fœhn

15,00 €

Composé d'un cake citron, de pâte d'amande aux zestes de citron surmontée d'une dacquoise aérienne à la noix de coco, ce gâteau nous évoque les sommets du massif du Mont-Blanc sous l'effet du vent, le Fœhn.

À la fois gourmand et original, ce cake est parfait pour vous accompagner pendant vos longs voyages.

Galette des Rois 4 personnes

19,00 €

Galette des Rois maison traditionnelle frangipane amande

Galette des Rois 6 personnes

29,00 €

Galette des Rois maison traditionnelle frangipane amande

Galette des Rois 8 personnes

39,00 €

Galette des Rois maison traditionnelle frangipane amande

La Brioche des Reines

15,00 €

Une brioche dorée et moelleuse, généreusement saupoudrée de sucre perlé pour un croquant irrésistible. Parfaite pour partager un moment gourmand entre 6 et 8 personnes, elle incarne la tradition de l’Épiphanie avec simplicité et élégance.

Nature et savoureuse, elle se déguste seule ou accompagnée de confiture, pour un plaisir authentique et réconfortant. Une façon délicieuse de célébrer la fête des Rois !

Taille unique 6-8 personnes

MACAÉ

29,00 €

Le Macaé est un cacao grand cru 62% originaire du Brésil.

Nous l'utilisons dans les 4 recettes qui composent cet entremet : biscuit chocolat, mousse et crémeux chocolat, sablé breton chocolat.

Un grand plaisir pour les amateurs de chocolat !

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

MILLEFEUILLE CARAMEL BEURRE...

29,00 €

Feuilletage caramélisé, chantilly mascarpone vanille de Madagascar, crème caramel au beurre salé

Uniquement sur commande

MILLEFEUILLE VANILLE

21,00 €

Craquez pour ce grand classique de la pâtisserie française : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, garnies d'une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar. Un vrai délice !

Disponible uniquement sur commande 48h à l'avance.

MONT FRAMBOISE

29,00 €

Nouveauté à la carte !

Biscuit viennois, confit de framboise, ganache montée framboise, ganache montée vanille chocolat blanc

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

Palets de Glace

13,00 €

Spécialité de Chamonix. Un délicieux et fondant Gianduja enrobé de meringue.

Une merveille !

Disponible uniquement pour le retrait dans nos magasins. La livraison à domicile n'est pas possible car il s'agit d'un produit fragile.

RIZ AU LAIT ABRICOT

5,30 €

Un délicieux riz au lait à la compotée d'abricots maison !

Sans gluten

ROCHER CACAHUÈTE

32,00 €

Biscuit chocolat, caramel mou, croustillant cacahuète, mousse chocolat au lait, ganache montée vanille chocolat blanc, coque amande chocolat au lait

Sans gluten

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

TARTE AUX AGRUMES

29,00 €

Nouvelle tarte !

Pâte sucrée, crème amande pistache, ganache montée pistache, agrumes frais : orange, pamplemousse, citron vert, grenade

Taille unique 4-6 personnes

TARTE AUX FRUITS ROUGES

29,00 €

L'intemporelle, toujours appréciée !

Généreuse et délicieuse, notre tarte aux fruits rouges est composée d'une pâte sucrée aux amandes surmontée d'une crème d'amande, de framboises et de myrtilles sauvages.

Taille unique 6-8 personnes

TARTE AUX MYRTILLES

29,00 €

Ce classique de la gastronomie chamoniarde utilise des myrtilles cueillies à la main dans la vallée (selon arrivage, dans tous les cas origine France).

Pâte sucrée, crème d'amande et myrtilles sauvages.

Une douceur d’en haut à s’offrir pour avoir « goûté Chamonix » !

Taille unique 6-8 personnes

TARTE CITRON MERINGUÉE

24,00 €

Délicieuse pâte sucrée aux amandes garnie d'une gelée et d'une crème citron surmontée d'une meringue italienne (plus onctueuse et moins cassante qu’une meringue française) et de zestes de citron vert. Savant mélange d'acidité et de douceur.

Taille unique 4-6 personnes

TARTELETTE AGRUMES

5,80 €

Nouvelle tartelette !

Pâte sucrée, crème amande pistache, ganache montée pistache, agrumes frais : orange, pamplemousse, citron vert, grenade

TORCHE MONT-BLANC

45,00 €

Succombez à la délicatesse de notre Torche Mont-Blanc, une création gourmande, spécialité de la Maison !

Sa base, une pâte sucrée aux amandes, est généreusement recouverte d'une crème d'amande au rhum léger. Couronnée de meringue, cette torche s'élève avec élégance, enveloppée dans une crème mascarpone à la vanille de Madagascar, et s'achève par une mousse délicate et brisures de marrons.

Taille unique 8-10 personnes

TRIO DE CHOCOLAT

29,00 €

Les trois chocolats sont utilisés pour cette création !

Le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc, sous forme de mousses garnies de perles croustillantes sur un biscuit chocolat.

Gourmandise chocolatée idéale pour les enfants et leurs parents !

Taille 4-6 ou 6-8 personnes