À partager

Nous vous invitons à découvrir notre gamme d'entremets et de tartes, gourmands et originaux,
l'occasion de partager des moments festifs ou de convivialité en famille ou entre amis.

Tous les entremets présentés dans la boutique en ligne ne peuvent être modifiés.
En revanche, pour toutes vos questions de personnalisation, veuillez nous contacter au 04 50 53 01 59.

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ATLAS

ATLAS

32,00 € Prix

Nouveauté à la carte !

Compotée d'oranges, ganache montée aux amandes, compotée de dattes et pistaches, fleur d'oranger, biscuit aux épices

Taille unique 4/6 personnes

CHAMOUNY

CHAMOUNY

29,00 € Prix

Croustillant gourmand noisettes et amandes à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d'une mousse chocolat noir.

Spécialité de la Maison !

Commande de 4 à 14 personnes en ligne, jusqu'à 50 personnes possible par téléphone.

CHARLOTTE AUX POIRES

CHARLOTTE AUX POIRES

29,00 € Prix

Nouveauté !

Pain de Gênes aux poires, crémeux poire, mousse vanille, compotée de poire crue et cuite

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

CHEESECAKE CITRON VERT

CHEESECAKE CITRON VERT

29,00 € Prix

Nouveau entremets !

Croustillant yuzu, mousse cheesecake, biscuit moelleux au citron, crémeux citron vert, confit de citron vert

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

21,00 € Prix

Véritable flan traditionnel, l'une de nos pâtisseries phare.

Notre flan est parfumé aux gousses entières de vanille de Madagascar que nos pâtissiers laissent infuser pendant 12h dans le lait.

Taille 4 personnes (sur commande 48 à l'avance) et 8 personnes

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

29,00 € Prix

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

MACAÉ

MACAÉ

29,00 € Prix

Le Macaé est un cacao grand cru 62% originaire du Brésil.

Nous l'utilisons dans les 4 recettes qui composent cet entremet : biscuit chocolat, mousse et crémeux chocolat, sablé breton chocolat. 

Un grand plaisir pour les amateurs de chocolat !

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

MILLEFEUILLE CARAMEL BEURRE...

MILLEFEUILLE CARAMEL BEURRE...

29,00 € Prix

Feuilletage caramélisé, chantilly mascarpone vanille de Madagascar, crème caramel au beurre salé

Uniquement sur commande

MILLEFEUILLE VANILLE

MILLEFEUILLE VANILLE

21,00 € Prix

Craquez pour ce grand classique de la pâtisserie française : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, garnies d'une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar. Un vrai délice !

Disponible uniquement sur commande 48h à l'avance.

MONT FRAMBOISE

MONT FRAMBOISE

29,00 € Prix

Nouveauté à la carte !

Biscuit viennois, confit de framboise, ganache montée framboise, ganache montée vanille chocolat blanc

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

NUAGE COCO

NUAGE COCO

39,00 € Prix

Pâte sucrée au chocolat, crème cuite à la noix de coco, confit de fruits de la passion, mangue et ananas frais, compotée de fruits de la passion, ganache montée à la noix de coco.

Un dessert gourmand et léger !

Taille unique 8-10 personnes

PARIS BREST

PARIS BREST

23,20 € Prix

Un classique revisité, très gourmand !

Croustillant streusel, coeur coulant praliné, crème pralinée

De 4 à 10 personnes, au-delà merci de bien vouloir passer votre commande par téléphone

ROCHER CACAHUÈTE

ROCHER CACAHUÈTE

32,00 € Prix

Biscuit chocolat, caramel mou, croustillant cacahuète, mousse chocolat au lait, ganache montée vanille chocolat blanc, coque amande chocolat au lait

Sans gluten

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

SAINT-HONORÉ

SAINT-HONORÉ

21,20 € Prix

Ce classique de la pâtisserie française à découvrir ou redécouvrir sans tarder !

Composé d'un feuillage caramélisé, d'une pâte à chou garnie d'une crème pâtissière à la vanille de Madagascar allégée, d'un caramel tendre et d'une chantilly mascarpone vanille de Madagascar.

De 4 à 10 personnes, au-delà merci de bien vouloir passer votre commande par téléphone.

TARTE AUX FRUITS ROUGES

TARTE AUX FRUITS ROUGES

29,00 € Prix

L'intemporelle, toujours appréciée !

Généreuse et délicieuse, notre tarte aux fruits rouges est composée d'une pâte sucrée aux amandes surmontée d'une crème d'amande, de framboises et de myrtilles sauvages.

Taille unique 6-8 personnes

TARTE AUX MYRTILLES

TARTE AUX MYRTILLES

29,00 € Prix

Ce classique de la gastronomie chamoniarde utilise des myrtilles cueillies à la main dans la vallée (selon arrivage, dans tous les cas origine France).

Pâte sucrée, crème d'amande et myrtilles sauvages.

Une douceur d’en haut à s’offrir pour avoir « goûté Chamonix » !

Taille unique 6-8 personnes

TARTE CITRON MERINGUÉE

TARTE CITRON MERINGUÉE

24,00 € Prix

Délicieuse pâte sucrée aux amandes garnie d'une gelée et d'une crème citron surmontée d'une meringue italienne (plus onctueuse et moins cassante qu’une meringue française) et de zestes de citron vert. Savant mélange d'acidité et de douceur.

Taille unique 4-6 personnes

TORCHE MONT-BLANC

TORCHE MONT-BLANC

45,00 € Prix

Succombez à la délicatesse de notre Torche Mont-Blanc, une création gourmande, spécialité de la Maison !

Sa base, une pâte sucrée aux amandes, est généreusement recouverte d'une crème d'amande au rhum léger. Couronnée de meringue, cette torche s'élève avec élégance, enveloppée dans une crème mascarpone à la vanille de Madagascar, et s'achève par une mousse délicate et brisures de marrons.

Taille unique 8-10 personnes

TRIO DE CHOCOLAT

TRIO DE CHOCOLAT

29,00 € Prix

Les trois chocolats sont utilisés pour cette création !

Le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc, sous forme de mousses garnies de perles croustillantes sur un biscuit chocolat.

Gourmandise chocolatée idéale pour les enfants et leurs parents !

Taille 4-6 ou 6-8 personnes

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