Nos pâtisseries (2)

Tarte aux fruits rouges

27,49 €

Taille unique 6-8 personnes.

Pâte sablée et crème d'amandes, surmontées de fruits rouges : myrtilles, fraises, framboises et un crumble.

Cette combinaison parfaite vous amène une grande finesse en bouche, tout en subtilité entre la douceur de la crème et la fraîcheur des fruits rouges. Vous atteindrez le sommet de la gourmandise !

Délicieuse pâte sucrée garnie d'une crème citron et de ses zestes, surmontée d'une meringue italienne (plus onctueuse et moins cassante qu’une meringue française) qui vient adoucir l’acidité du citron.

Savant mélange d'acidité et de douceur.

Tarte tout chocolat

27,49 €

Taille unique 4 à 6 personnes.

Une délicieuse tarte intense en chocolat : praliné au grué, biscuit amer fleur de sel, fondant crémeux au chocolat Guanaja et sa ganache montée.

Pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.

Tarte aux pommes à l’ancienne

27,49 €

Taille unique 6 personnes.

Trois cuissons sont nécessaires pour confectionner cette tarte : les pommes de Savoie sont sautées au four, la pâte sucrée est précuite seule, puis le tout est assemblé pour terminer la cuisson au four.

Tarte au goût authentique confectionnée par nos grand-mères.

Tarte aux myrtilles

27,49 €

Taille unique 6 personnes.

Délicieuse pâte sucrée garnie d'une crème d'amandes aux myrtilles, surmontée d'une onctueuse crème vanille aux gousses de Madagascar, parsemée de myrtilles sauvages.

Ce classique de la gastronomie chamoniarde utilise des myrtilles sauvages françaises.

Chamouny

23,70 €

Croustillant gourmand noisettes et amandes à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d'une mousse chocolat noir.

Trio de chocolat

23,70 €

Les trois chocolats sont utilisés pour cette création : chocolat noir, lait et blanc, sous forme de mousses garnies de perles craquantes sur un biscuit chocolat.

Gourmandise chocolatée idéale pour les enfants et leurs parents !

Macaé

23,70 €

Le Macaé est un cacao pur origine du Brésil. Nous l'utilisons dans les 4 recettes qui composent cet entremet : biscuit chocolat, mousse et crémeux chocolat, biscuit breton chocolat.

Un grand plaisir pour les amateurs de chocolat !