Nos pâtisseries

Notre gamme de pâtisseries comprend des gourmandises traditionnelles et des spécialités originales.

Chacune de nos créations est confectionnée selon des recettes authentiques et toujours avec amour et savoir-faire.

Une pâtisserie gourmande et raffinée qui éveillera vos papilles !

Entremets et tarte à partager
Pâtisseries Individuelles

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ATLAS

ATLAS

32,00 € Prix

Nouveauté à la carte !

Compotée d'oranges, ganache montée aux amandes, compotée de dattes et pistaches, fleur d'oranger, biscuit aux épices

Taille unique 4/6 personnes

ATLAS

ATLAS

5,80 € Prix

Nouveauté à la carte !

Compotée d'oranges, ganache montée aux amandes, compotée de dattes et pistaches, fleur d'oranger, biscuit aux épices.

CHAMOUNY

CHAMOUNY

29,00 € Prix

Croustillant gourmand noisettes et amandes à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d'une mousse chocolat noir.

Spécialité de la Maison !

Commande de 4 à 14 personnes en ligne, jusqu'à 50 personnes possible par téléphone.

CHAMOUNY

CHAMOUNY

5,80 € Prix

Croustillant gourmand noisettes et amandes à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, un délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d'une mousse chocolat noir à l'alcool d'orange.

Spécialité de la Maison !

CHEESECAKE CITRON VERT

CHEESECAKE CITRON VERT

29,00 € Prix

Nouveau entremets !

Croustillant yuzu, mousse cheesecake, biscuit moelleux au citron, crémeux citron vert, confit de citron vert

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

CHEESECAKE CITRON VERT

CHEESECAKE CITRON VERT

5,30 € Prix

Nouveau petit gâteau !

Croustillant yuzu, mousse cheesecake, biscuit moelleux au citron, crémeux citron vert, confit de citron vert

COOKIE CHOCOLAT LAIT NOISETTE

COOKIE CHOCOLAT LAIT NOISETTE

4,90 € Prix

Notre cookie au chocolat au lait praliné amande parsemé de noisettes torréfiées ne vous laissera pas indifférent !

Généreux, très gourmand, tout simplement délicieux !

COOKIE CHOCOLAT NOIR AMANDE

COOKIE CHOCOLAT NOIR AMANDE

4,90 € Prix

Craquez pour cet irrésistible cookie chocolat noir praliné amande

Généreux, très gourmand, tout simplement délicieux !

COOKIE PRALINÉ PISTACHE

COOKIE PRALINÉ PISTACHE

4,90 € Prix

Craquez pour ce délicieux cookie à la pistache avec son praliné et son coeur fondant !

CYGNATURE FRUITS ROUGES

CYGNATURE FRUITS ROUGES

5,30 € Prix

Le Cygne façon Gabriel Le Quang, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2023, garni d'une crème allégée à la vanille et d'une compotée groseille / framboise, le tout sublimé par un décor chantilly.

ÉCLAIR CHOCOLAT

ÉCLAIR CHOCOLAT

4,90 € Prix

Un grand classique de la pâtisserie française, composé d'une pâte à choux garnie d'un crémeux chocolat au décor gourmand chocolat et grué de cacao.

Un goût intense en chocolat.

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

39,00 € Prix

Véritable flan traditionnel, l'une de nos pâtisseries phare.

Notre flan est parfumé aux gousses entières de vanille de Madagascar que nos pâtissiers laissent infuser pendant 12h dans le lait.

Taille 8 personnes (sur commande 48h à l'avance)

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

FLAN VANILLE DE MADAGASCAR

5,30 € Prix

Véritable flan traditionnel, l'une de nos pâtisseries phare.

Notre flan est parfumé aux gousses entières de vanille de Madagascar que nos pâtissiers laissent infuser pendant 12h dans le lait.

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

29,00 € Prix

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

FORÊT NOIRE

FORÊT NOIRE

5,80 € Prix

Biscuit chocolat, compotée de griottes, mousse légère au kirsch, crémeux chocolat, cerises amarenas

MILLEFEUILLE FRAMBOISE

MILLEFEUILLE FRAMBOISE

29,00 € Prix

Un grand classique dans sa version revisitée, ce millefeuille est composé d'une pâte feuilletée caramélisée garnie d'une onctueuse crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar et de framboises fraîches.

De 4 à 12 personnes

Disponible uniquement sur commande 48h à l'avance

MILLEFEUILLE FRAMBOISE

MILLEFEUILLE FRAMBOISE

5,80 € Prix

Un grand classique dans sa version revisitée, ce millefeuille est composé d'une pâte feuilletée caramélisée garnie d'une onctueuse crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar et de framboises fraîches. 

MILLEFEUILLE VANILLE

MILLEFEUILLE VANILLE

21,00 € Prix

Craquez pour ce grand classique de la pâtisserie française : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, garnies d'une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar. Un vrai délice !

Disponible uniquement sur commande 48h à l'avance.

MILLEFEUILLE VANILLE

MILLEFEUILLE VANILLE

4,90 € Prix

Craquez pour ce grand classique de la pâtisserie française : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, garnies d'une crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar. Un vrai délice !

MONT FRAMBOISE

MONT FRAMBOISE

5,80 € Prix

Nouveauté à la carte !

Biscuit viennois, confit de framboise, ganache montée framboise, ganache montée vanille chocolat blanc

MONT FRAMBOISE

MONT FRAMBOISE

29,00 € Prix

Nouveauté à la carte !

Biscuit viennois, confit de framboise, ganache montée framboise, ganache montée vanille chocolat blanc

Taille 4 ou 6/8 personnes

NUAGE COCO

NUAGE COCO

39,00 € Prix

Pâte sucrée au chocolat, crème cuite à la noix de coco, confit de fruits de la passion, mangue et ananas frais, compotée de fruits de la passion, ganache montée à la noix de coco.

Un dessert gourmand et léger !

Taille unique 8-10 personnes

Actuellement en rupture

NUAGE COCO

NUAGE COCO

5,30 € Prix

Pâte sucrée au chocolat, crème cuite à la noix de coco, confit de fruits de la passion, mangue et ananas frais, compotée de fruits de la passion, ganache montée à la noix de coco.

Un dessert gourmand et léger !

PARIS BREST

PARIS BREST

23,20 € Prix

Un classique revisité, très gourmand !

Croustillant streusel, coeur coulant praliné, crème pralinée

De 4 à 10 personnes, au-delà merci de bien vouloir passer votre commande par téléphone

PARIS BREST

PARIS BREST

5,80 € Prix

Un classique revisité, très gourmand !

Croustillant streusel, coeur coulant praliné, crème pralinée

RIZ AU LAIT ABRICOT

RIZ AU LAIT ABRICOT

5,30 € Prix

Un délicieux riz au lait à la compotée d'abricots maison !

Sans gluten

ROCHER CACAHUÈTE

ROCHER CACAHUÈTE

32,00 € Prix

Biscuit chocolat, caramel mou, croustillant cacahuète, mousse chocolat au lait, ganache montée vanille chocolat blanc, coque amande chocolat au lait

Taille 4/6 ou 6/8 personnes

Momentanément indisponible

ROCHER CACAHUÈTE

ROCHER CACAHUÈTE

6,20 € Prix

Nouveauté à la carte !

Biscuit chocolat, caramel mou, croustillant cacahuète, mousse chocolat au lait, ganache montée vanille chocolat blanc, coque amande chocolat au lait

Momentanément indisponible 

SAINT HONORÉ

SAINT HONORÉ

5,30 € Prix

Ce classique de la pâtisserie française à découvrir ou redécouvrir sans tarder !

Composé d'un feuillage caramélisé, d'une pâte à chou garnie d'une crème pâtissière à la vanille de Madagascar allégée, d'un caramel tendre et d'une chantilly mascarpone vanille de Madagascar.

SAINT-HONORÉ

SAINT-HONORÉ

21,20 € Prix

Ce classique de la pâtisserie française à découvrir ou redécouvrir sans tarder !

Composé d'un feuillage caramélisé, d'une pâte à chou garnie d'une crème pâtissière à la vanille de Madagascar allégée, d'un caramel tendre et d'une chantilly mascarpone vanille de Madagascar.

De 4 à 10 personnes, au-delà merci de bien vouloir passer votre commande par téléphone.

TARTE AUX FRUITS ROUGES

TARTE AUX FRUITS ROUGES

35,00 € Prix

L'intemporelle, toujours appréciée !

Généreuse et délicieuse, notre tarte aux fruits rouges est composée d'une pâte sucrée aux amandes surmontée d'une crème d'amande, de framboises et de myrtilles sauvages.

Taille unique 6-8 personnes

TARTE AUX MYRTILLES

TARTE AUX MYRTILLES

32,00 € Prix

Ce classique de la gastronomie chamoniarde utilise des myrtilles cueillies à la main dans la vallée (selon arrivage, dans tous les cas origine France).

Pâte sucrée, crème d'amande et myrtilles sauvages.

Une douceur d’en haut à s’offrir pour avoir « goûté Chamonix » !

Taille unique 6-8 personnes

TARTE CITRON MERINGUÉE

TARTE CITRON MERINGUÉE

25,00 € Prix

Délicieuse pâte sucrée aux amandes garnie d'une gelée et d'une crème citron surmontée d'une meringue italienne (plus onctueuse et moins cassante qu’une meringue française) et de zestes de citron vert. Savant mélange d'acidité et de douceur.

Taille unique 4-6 personnes

TARTE FRAÎCHEUR

TARTE FRAÎCHEUR

29,00 € Prix

Pâte sucrée aux amandes, mousse fruits de la passion, framboises fraîches.

Taille unique 4/6 personnes

TARTELETTE AMANDE MYRTILLE

TARTELETTE AMANDE MYRTILLE

5,30 € Prix

Tartelette à la pâte sablée très moelleuse garnie d'une crème d'amande fourrée d'une marmelade maison de myrtilles sauvages (origine France).

TARTELETTE AMANDINE ORANGE

TARTELETTE AMANDINE ORANGE

5,30 € Prix

Tartelette à la pâte sablée très moelleuse garnie d'une crème d'amande fourrée d'une marmelade maison d'oranges.

TARTELETTE AUX MYRTILLES

TARTELETTE AUX MYRTILLES

5,80 € Prix

Ce classique de la gastronomie chamoniarde utilise des myrtilles cueillies à la main dans la vallée (selon arrivage, dans tous les cas origine France).

Pâte sucrée, crème d'amande et myrtilles sauvages.

Une douceur d’en haut à s’offrir pour avoir « goûté Chamonix » !

TARTELETTE AUX NOIX

TARTELETTE AUX NOIX

5,30 € Prix

Tartelette à la noix de Grenoble AOP caramélisée décuite à la crème.

Alliant le croquant du fruit et la douceur onctueuse du caramel, se mange sans faim...

TARTELETTE CITRON MERINGUÉE

TARTELETTE CITRON MERINGUÉE

5,30 € Prix

Délicieuse pâte sucrée aux amandes garnie d'une crème citron et de ses zestes, surmontée d'une meringue italienne (plus onctueuse et moins cassante qu’une meringue française) qui vient adoucir l’acidité du citron, et d'une gelée citron.

Savant mélange d'acidité et de douceur.

TARTELETTE FRAÎCHEUR

TARTELETTE FRAÎCHEUR

5,80 € Prix

Pâte sucrée aux amandes, mousse fruit de la passion et framboises fraîches.

L'acidulé du fruit de la passion et la douceur des framboises.

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